바이탈바이브는 2022년 11월 서울 강남구 세곡동에 문을 열었습니다. 항암 치료 중이거나 회복 중인 분들이 안심하고 맛있는 식사를 즐길 수 있도록 신선한 유기농 식재료와 이탈리아 전통 요리법을 결합한 힐링 레스토랑입니다. 블루리본 서베이에도 등재된 서울의 특별한 건강 맛집입니다.
국내산 무농약·유기농 재료만 사용
영양학자와 협력한 항암 메뉴 개발
전통 레시피에 건강을 더한 미식 요리
매일 10시~20시, 쉬는 날 없이 운영
모든 메뉴는 항암 영양학을 기반으로 설계되었습니다. 색소·방부제·인공첨가물 없이 자연 본래의 영양소를 최대한 보존합니다.
유기농 토마토의 라이코펜은 강력한 항산화제로 암세포 억제에 도움을 줍니다.
신선 버섯의 베타글루칸 성분이 면역세포를 활성화하여 항종양 효과를 높입니다.
알리오올리오의 신선 마늘에서 발생하는 알리신은 강력한 항균·항암 성분입니다.
포도잎·바질 등에 풍부한 폴리페놀이 활성산소를 억제하고 세포를 보호합니다.
서울 강남구 세곡동에 위치한 바이탈바이브는 지하철 분당선 수서역에서 버스로 편리하게 오실 수 있습니다. 전용 주차장도 운영 중입니다.
"항암 치료 중 입맛을 잃었는데, 바이탈바이브의 알리오올리오를 먹고 오랜만에 식사가 즐거워졌어요. 재료도 신선하고 맛이 너무 좋아요."
"포도잎리조토가 정말 맛있었어요. 건강식이라고 맛이 없을 거라 생각했는데 완전히 틀렸네요. 플레이팅도 예뻐서 사진도 많이 찍었어요."
"연중무휴로 운영해서 언제든 올 수 있는 게 너무 좋아요. 한우채끝스테이크는 정말 최고급이에요. 가족과 함께 자주 방문하고 있습니다."
바이탈바이브는 완전 예약제로 운영됩니다. 방문 전 건강 상태와 필요 사항을 알려주시면 최적의 힐링 식사를 준비해 드립니다.